納豆菌培養液の作り方と使い方|家庭菜園の土づくりに

培養液
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納豆菌培養液のことを知ったのは、去年でした。

材料費がほとんどかからない。毎日食べるもので作れる。動画でもよく見かけましたし、近所の方からも聞きました。あちこちで名前を耳にするうちに、やってみたくなりました。

ただ、ひとつ問題がありました。

わたしは、納豆が苦手です。普段は買いません。食べません。

納豆菌培養液の材料。納豆、砂糖、無調整豆乳、水

その納豆を、生まれて初めて買いました。庭の土づくりのためです。

さくらっち
さくらっち

食べるためじゃなく、庭のために納豆を買う日が来るとは思いませんでした。

納豆菌培養液とは

納豆菌培養液とは、納豆に含まれる納豆菌(Bacillus subtilis natto)を水の中で増やした発酵液のことです。

人気があるのは、材料が安くてどこにでもあるからだと思います。納豆、砂糖、豆乳、水。特別な道具も要りません。

市販ではほとんど手に入らないので、使う人は自分で作っています。

これは農薬ではありません

先に、はっきりさせておきます。

国が「病気や虫の防除に使ってよい」と認めている資材(特定農薬)は、重曹・食酢・地場の天敵などです。納豆菌は、そこに入っていません。

農林水産省のページには、こう書かれています

効果は分からないものの、使用者が自分の判断と責任で使うことは可能です

――「特定農薬(特定防除資材)とは」より

つまり、自分で作って自分の庭で使うのは自由。ただし「効きます」と言えるものではない。そういう位置づけのものです。

うさぎ先生
うさぎ先生

「病気に効く」「虫がいなくなる」と謳って売ったら、登録のない農薬になってしまうんだ。自分で使うぶんには問題ないよ。

納豆菌培養液に、わたしが期待していること

そのうえで、わたしが期待しているのは、この3つです。

1. 土がふかふかになること

納豆菌には、有機物(ゆうきぶつ=落ち葉や堆肥など、生きものに由来するもの)を分解する働きがあるとされています。分解が進むと、土の粒がくっついて団粒構造(だんりゅうこうぞう=小さな粒がかたまった、すき間の多い土)になります。

根が伸びやすい土になってくれたら。そう思ってまいています。

2. 土の中の微生物がにぎやかになること

土の中には、たくさんの微生物がいます。そこに納豆菌を足すことで、バランスが変わってくれたら。そんな期待です。

3. 家の中のカビと、においを抑えること

これは植物とは関係のない使い道です。庭で余った分を、においが気になるところに使っています。

納豆菌培養液の作り方

「納豆菌培養液 作り方」でよく検索される、基本のレシピです。

材料(約1.5L分)

  • 納豆:1パック(複数種類を混ぜても良い)
  • 砂糖:小さじ1(きび糖やてんさい糖が最適)
  • 無調整豆乳:200ml
  • 水:約1L(必ずカルキ抜きする)

道具

2Lペットボトルまたは広口瓶、バケツ、菜箸、ザル

納豆菌培養液を作る道具
納豆菌培養液を作る道具

手順

  1. 水をカルキ抜き(太陽光に当てるか煮沸して冷ます)
  2. 納豆をバケツに入れ、水の1/3を加えて混ぜる
  3. ザルでこし、大豆を取り除く
  4. 砂糖(今回は黒糖)と豆乳を加えて混ぜる
  5. 容器に入れ、残りの水を加えてよく振る
  6. 1〜2日発酵(夏なら常温で40℃前後が理想)。1日数回振る
  7. 分離してきたら完成
水をカルキ抜きする
1カルキ抜き
バケツに納豆と水を入れる
2納豆と水
納豆と水を混ぜる
2混ぜる
ザルでこして大豆を取り除く
3こす
黒糖を加える
4黒糖
無調整豆乳を加える
4豆乳
水を加えて振る
5水を加え振る
半日後の培養液
6半日後
完成した納豆菌培養液
7完成

納豆好きの方は、食べたあとの空き容器を洗った水をまく、という話も聞いたことがあります。わざわざ作らなくても、それで足りるのかもしれません。

使い方と希釈倍率

薄めてまく

作った培養液は、原液のまま使わず、必ず薄めます。

  • 土壌散布:100〜300倍に希釈し、株元にたっぷりまく(例:培養液50mlを水5Lに希釈)
  • 葉面散布:1,000倍に薄め、霧吹きで葉にスプレー
培養液を100mlほど量る
100mlくらいです(多分)
水で薄めて10Lくらいにする
水で薄めて10Lぐらいにします
薄めた培養液を株元にまく
株元にまきます(家にあったひしゃくです)
蓄圧式スプレーボトル
スプレーボトル
スプレーボトルの蓋を開けたところ
蓋を開けたところ
ポンプを上下して加圧する
ポンプを上下して加圧
緑の部分を上から押さえると霧が出る
↑この緑の部分を上から押さえると霧が出る
ノズルの先端を緩めたとき
先端を緩めたとき
ノズルの先端を締めたとき
先端を締めたとき

継ぎ足して使う

  • 減ったら「水+砂糖+豆乳」を追加すると、納豆菌が再び繁殖する
  • 2〜3回は、納豆を追加せずに使える

気をつけていること

土が緩みすぎて、庭に穴が開きました

これが、いちばんお伝えしたいことです。

家の東南の角に、レモンの鉢植えを置いていました。そこに納豆菌培養液と、乳酸菌培養液をかけていました。

鉢を持ち上げた瞬間、ザザザーッと土が崩れて、地面にポッカリと穴が開きました。

鉢底から出た排水が下の土に染み込んで、その部分の土壌改良が進みすぎたのだと思っています。

工務店の方に見ていただいて、基礎に影響はなく、石や土で埋めれば大丈夫とのことでした。ひと安心しましたが、土を変える力をいちばん実感したのは、このときでした。

植物は元気に育ちました。でも、それよりこちらのほうが、はっきり分かりました。

さくらっち
さくらっち

効くかどうかは分からないと書きましたが、土が変わることだけは本当でした。まさか穴が開くとは。

動画では「家の基礎から2mは離してかけてください」と注意されていました。鉢植えにかけていたので、その注意が自分のこととして結びついていませんでした。

くわしくは、こちらに書いています。→庭に穴が開いていた!原因と対処した内容を記録します

そのほかに気をつけていること

  • 水道水のカルキは必ず抜く
  • 原液のまま使わない
  • 腐敗臭がする場合は廃棄する
  • 家屋基礎付近には大量にまかない(1〜2m離す)。鉢植えに使うときも、置き場所に気をつける
  • 病気や虫が出ているときの対処には使わない。そこは登録のある薬の役目です
さくらっち
さくらっち

腐敗臭がしたときは、迷わず捨てます。もったいないけど、また作れますから。

まとめ

  • 納豆菌培養液は、納豆・砂糖・豆乳・水で作れる発酵液
  • 農薬ではない。国が防除に認めている資材にも入っていない
  • わたしが期待しているのは、土がふかふかになること、微生物がにぎやかになること、においとカビ対策
  • 土壌散布は100〜300倍、葉面散布は1,000倍
  • 継ぎ足せば2〜3回使える
  • 土を変える力は本当にある。家の基礎の近くや、鉢植えの置き場所には気をつける
  • 病気や虫が出たときの対処には使わない

納豆が苦手なわたしでも、作ることはできました。台所にあるもので始められるので、興味があれば試してみてください。

参考(出典)

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